ミント (薄荷)

プロフィール   シソ科ハッカ属の多年草で、学名は Mentha sp.（属の総称）。   ヨーロッパの南部からアフリカ・アジアの温帯地域が原産です。清涼感のある香りで、古くから馴染まれています。数多くの種類があり、なかでもメントールの香りの「ペパーミント」や甘い爽やかな香りの「スペアミント」、リンゴの香りの「アップルミント」などがよく栽培されます。

系統・品種と用途   「ミント」は、和名では「はっか（薄荷）」と呼ばれますが、ハッカ属の総称です。それぞれの香りによって、お菓子やアイスクリームの香りづけ、ハーブティーやハープバス、ポプリなど幅広く利用されます。ただ「ミント」のなかには、摂取すると有害なものもありますので、用途を確認してから利用してください。

栽培のポイント   「ミント」を栽培するにあたっての基本条件および栽培のポイントはつぎのとおりです。なお作型は、品種によって異なる場合がありますので、タネ袋に記載されている内容をよく確認してください。

気候区分 作業 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 温暖地 種まき 植えつけ 収穫

気候区分 まきどき (春｜秋) 収穫時期 (春｜秋) 寒　地 04/中〜06/中   06/下〜08/下   寒冷地 04/上〜06/中   06/中〜08/下   温暖地 03/下〜06/上   06/中〜10/中   暖　地 03/上〜05/上   05/下〜10/下   ご注意   発芽温度は１５〜３０℃、生育温度は１０〜３０℃なので、これを外れるときは、加温または遮熱をしてください。

℃ 152025 発芽適温 15-20 生育適温 15-25 栽培のポイント   温暖な気候を好みます。耐暑性や耐寒性が強く、ほとんど放任でも生育し、どんどん広がっていきます。

ｐＨ 5.06.07.0 土壌酸度 6.5-7.0 栽培のポイント   ほとんど中性に近い弱酸性の用土を好みます。酸性土壌ではかならず石灰を施し、よく耕してから栽培にとりかかってください。

年 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 作付け間隔 0 栽培のポイント   ほとんど連作障害はありません。それでも、できるだけ連作は避けることが賢明です。

栽培のステップ   「ミント」を栽培するとき、種まきから収穫までの作業ステップは、およそつぎのようになります。ここでは、小さなホームガーデンを想定した一般的な方法を説明しています。

ステップ 内容 種まき・育苗 (1) 育苗箱にタネまき用土を入れ、ばらまきします。タネが細かいので、覆土はごく薄く掛けます。 (2) 混み合ったところは間引き、４〜５センチの間隔にします。 (3) 草丈１０センチ、本葉が４〜５枚になるので育苗します。 畑の準備 (1) 酸性土壌に弱いので、植えつけの２週間くらい前までに、１平方メートルあたり５０ｇの苦土石灰を施し、よく耕します。 (2) 畝全体をよく耕し、元肥として１平方メートルあたり２ｋｇの完熟堆肥と５０ｇの有機配合肥料を入れてすき混みます。   そのあと幅９０センチ、高さ１０センチほどの畝を立てます。 植えつけ (1) 本葉が４〜５枚くらいに育ったころに植えつけます。交雑しやすいので、他種のミントの近くに植えないようにしてください。 (2) 畝に、株間３０センチの間隔で植え穴を掘り、植えつけます。   ６〜７号鉢に１株、６５センチのプランターには２〜３株を植えることができます。 (3) ２〜３年に一度は、タネをまき直すか、株分けや挿し木をして更新してください。 追肥・管理 (1) ２か月に１回、有機配合肥料か、２週間に１回の割合で液肥を追肥として与えます。 (2) 水切れさせないように、土の表面が乾いたら水を与えます。 (3) 地下茎を伸ばして広がりますので、適当に間引きます。   鉢植えやプランターで栽培するときは、根詰まりをおこさないよう、毎年植え替えます。 収穫 (1) 必要な分だけ葉先を摘み取って収穫します。春から夏にかけては、整枝をかねてどんどん収穫してください。 (2) 保存するときは、つぼみが見え始めたころに、５センチくらいを残して茎ごと収穫します。陰干ししたあと、葉を密閉した容器に入れて保存します。

おもな病害虫   「ミント」には、ほとんど病気はありませんが、生育期間を通してよく害虫の被害をうけます。

写真提供: 「ボタニックガーデン」  イラスト: 「ころぽっくる」 by ｌｅｍさん

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