だいこん（大根）
 |
プロフィール アブラナ科ダイコン属の一年草で、学名は Raphanus sativus var. longipinnatus。 中央アジアから地中海沿岸にかけてが原産です。すでに古代エジプトでは栽培が行われていました。わが国へは、縄文から弥生時代に渡来したものといわれます。３月から４月ごろ、白色または薄紫色の４弁花を咲かせます。肥大した根茎は、春の七草のひとつで、古くは「すずしろ（清白）」と呼ばれました。 |
|
系統・品種と用途 「だいこん」は、古くから栽培され、数多くの地方品種も生まれてきました。根のかたちも丸いものから、細長いものまであります。生態的分類からは、大きく３群に分類できます。低温に敏感で抽苔が早いので、夏から秋に栽培する「秋だいこん群」、低温に鈍感で抽苔しにくいので、秋から春に栽培する「春だいこん群」、それに低温に非常に敏感で抽苔が早いので、夏に栽培する「夏だいこん群」です。 |
|
系統 |
品種 |
タネのカタログ |
|---|---|---|
|
練馬群 (秋だいこん) |
練馬丸尻 |
      |
|
練馬細尻 |
||
|
秋づまり |
||
|
理想 |
||
|
中ぶくら |
||
|
晩生丸 |
||
|
三浦 |
||
|
大蔵 |
||
|
|
||
|
|
||
|
聖護院群 (秋だいこん) |
早生聖護院 |
    
|
|
晩生聖護院 |
||
|
国富 |
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
白上り群 (秋だいこん) |
白上り京 |
 |
|
天満 |
||
|
桃山 |
||
|
田辺 |
||
|
和歌山 |
||
|
宮重群 (秋だいこん) |
宮重尻丸 |
              |
|
宮重尻太 |
||
|
宮重総太 |
||
|
白首宮重 |
||
|
氏永 |
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
阿波晩生群 (秋だいこん) |
阿波晩生 |
  |
|
阿波中生 |
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
方領群 (秋だいこん) |
方領 |
 |
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
その他 (秋だいこん) |
守口 |
|
|
|
||
|
東北地大根群 (秋だいこん) |
秋田 |
 |
|
赤筋 |
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
信州地大根群 (秋だいこん) |
鼠 |
|
|
親田辛味 |
||
|
九州地大根群 (秋だいこん) |
桜島 |
 |
|
早生桜島 |
||
|
かじき |
||
|
|
||
|
|
||
|
その他 (秋だいこん) |
|
        |
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
春福群 (春だいこん) |
春福 |
|
|
三月堀入 |
||
|
二年子群 (春だいこん) |
二年子 |
   |
|
時無し |
||
|
夏 |
||
|
春若 |
||
|
博多春若 |
||
|
亀戸群 (春だいこん) |
亀戸 |
|
|
於多福 |
||
|
みの早生群 (夏だいこん) |
みの早生 |
   |
|
春播みの早生 |
||
|
みのづまり |
||
|
|
||
|
|
||
|
四十日群 (夏だいこん) |
四十日 |
|
|
博多四十日 |
||
|
その他 (夏だいこん) |
|
       |
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
華北大根群 (秋だいこん) |
衛青 |
  |
|
心里美 |
||
|
大紅抱 |
||
|
|
||
|
|
||
|
華北小大根群 (秋だいこん) |
辛味 |
|
|
アルタリ |
|
栽培のポイント 「だいこん」を栽培するにあたっての基本条件および栽培のポイントはつぎのとおりです。なお作型は、品種によって異なる場合がありますので、タネ袋に記載されている内容をよく確認してください。 |
|
気候区分 |
作業 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
温暖地(秋だいこん) |
種まき |
 |
|||||||||||
植えつけ |
|
||||||||||||
収穫 |
 |
||||||||||||
|
|
℃ |
152025 |
|---|---|---|
|
発芽適温 |
15-35 |
|
|
生育適温 |
15-20 |
|
|
栽培のポイント |
冷涼な気候を好み、耐寒性があります。また暑さにはやや弱い性質です。 |
|
|
|
ｐＨ |
5.06.07.0 |
|---|---|---|
|
土壌酸度 |
5.8-6.8 |
|
|
栽培のポイント |
中性に近い弱酸性を好みます。強い酸性土壌ではかならず石灰を施し、よく耕してから栽培にとりかかってください。 |
|
|
|
年 |
0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
作付け間隔 |
1-(2) |
|
||||||||||
|
栽培のポイント |
連作障害がでますので、いちど栽培したところでは、少なくとも１年は栽培しないようにしてください。 |
|||||||||||
|
栽培のステップ 「だいこん」を栽培するとき、種まきから収穫までの作業ステップは、およそつぎのようになります。ここでは、小さなホームガーデンを想定した一般的な方法を説明しています。 |
 |
|
ステップ |
内容 |
|
|---|---|---|
|
畑の準備 |
(1) 酸性土壌に弱いので、植えつけの２週間くらい前までに石灰を施し、よく耕します。 |
|
|
(2) 畝全体を３０〜３５センチの深さによく耕し、堆肥と油かす、化成肥料を施して埋め戻します。幅６０センチ、高さ１０センチほどの畝を立てます。 |
||
|
種まき |
(1) 畝の表面を木ぎれなどで均し、畝の真ん中に二３０センチ間隔で、深さ１センチほどのまき穴をつけます。 |
|
|
(2) １つのまき穴に、５〜６粒間タネまきます。１センチほど覆土を掛けて軽く転圧し、たっぷりと水を与えます。 |
||
|
(3) 乾燥と雑草が生えるのを抑えるために、まき穴のうえに腐葉土や籾殻をまいておきます。 |
||
|
間引き |
(1) 本葉が１〜２枚でたころに、３本に間引きます。間引きのときには、子葉のかたちが良いものを残します。 |
|
|
(2) 本葉が３〜４枚のころに、２本に間引きます。 |
||
|
(3) 本葉が５〜６枚のころに、間引いて１本立ちにします。間引いた株は、間引き菜として利用してください。 |
||
|
追肥 |
(1) ２回目の間引きの後に、畝の両側に化成肥料を施し、土寄せします。 |
|
|
(2) ３回目の間引きの後に、畝の両側に化成肥料を施し、土寄せします。 |
||
|
(3) アブラムシやコナガなどの害虫がよくつきますので、防除を怠らないようにします。 ただし、アブラナ科の植物なので、スミチオン系の殺虫剤を散布すると薬害がでます。 |
||
|
収穫 |
(1) 根の直径が７センチくらいになり、外側の葉が垂れるようになったら収穫の適期です。収穫が遅れると、すが入ります。 |
 
|
|
(2) 葉も栄養価が高いので、緑黄色野菜として利用してください。 |
||
|
おもな病害虫 「だいこん」には、アブラムシが大敵です。コナガやヨトウムシなどにも注意が必要です。 |
|
病害虫名 |
症状 |
対策 |
|---|---|---|
|
アブラムシ類 |
体長２〜４ミリの小さな虫が、新芽や茎に群がって汁を吸います。 |
パイベニカ乳剤やオレート液剤などの殺虫剤を散布します。小面積の散布には、スプレータイプが手軽です。 |
|
アオムシ |
「モンシロチョウ」の幼虫で、初夏に幼虫が葉を食害します。 |
見つけたら小さいうちに駆除します。 |
|
ヨトウムシ類 |
昼間は株もとなどに潜み、夜に葉を食害します。 |
探し出して駆除します。多発する場合には、オルトラン粒剤やオルトラン水和剤などを散布します。 |
|
コナガ |
幼虫が、葉の裏について食害します。葉の表面が透けたように見えます。 |
こまめに手で駆除するか、大量に発生した場合はパイベニカなどの殺虫剤を散布します。 |
|
ウイルス病 |
モザイクウイルスが主な病原体で、新しい葉に、モザイク模様がでて、縮れや萎縮が起こります。 |
薬剤では治療することができないので、株を抜き取り、焼却処分します。 |
大地の歓びをつたえ、ホームガーデンとともに
