オクラ
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プロフィール アオイ科トロロアオイ属の多年草で、学名は Abelmoschus esculentus。 アフリカの東北部が原産です。エジプトでは、紀元前２００年ごろにはすでに栽培が始まっていたといいます。わが国へは江戸時代の終わりに渡来しました。本格的に普及したのは、昭和４０年ごろです。ハイビスカスの近縁で、淡い黄色にワインレッドの咽部をもつ花も鑑賞価値があります。 |
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系統・品種と用途 「オクラ」は、暑さや病害虫に比較的強く育てやすい夏野菜です。系統的には、五角莢系と丸莢系があります。ふつうは花後、７〜１０日の若い莢果を食用にします。 |
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栽培のポイント 「オクラ」を栽培するにあたっての基本条件および栽培のポイントはつぎのとおりです。なお作型は、品種によって異なる場合がありますので、タネ袋に記載されている内容をよく確認してください。 |
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気候区分 |
作業 |
1 |
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3 |
4 |
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6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
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温暖地 |
種まき |
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植えつけ |
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収穫 |
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℃ |
152025 |
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発芽適温 |
18-25 |
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生育適温 |
25-30 |
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栽培のポイント |
高温性のため、できるだけ保温や加温して発芽・育苗します。植えつけは、暖かくなってから行うことがポイントです。 |
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ｐＨ |
5.06.07.0 |
|---|---|---|
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土壌酸度 |
6.0-6.5 |
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栽培のポイント |
酸性に弱いので、酸性土壌ではかならず石灰を施し、よく耕してから栽培にとりかかってください。 |
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年 |
0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
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作付け間隔 |
1-(3) |
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栽培のポイント |
連作すると線虫による障害が出やすいので、いちど栽培したところでは、少なくとも１年は栽培しないようにしてください。 |
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栽培のステップ 「オクラ」を栽培するとき、種まきから収穫までの作業ステップは、およそつぎのようになります。ここでは、小さなホームガーデンを想定した一般的な方法を説明しています。 |
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ステップ |
内容 |
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種まき・育苗 |
(1) 芽がでにくいので、一晩水につけておきます。３号ポットに３〜４粒を間隔をあけてまきます。覆土は１センチくらいです。寒さに弱いので、２０℃程度になるように保温します。 |
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(2) 本葉が２枚のころ、間引いて２本立てにします。夜間の気温が１５℃以下にならないように保温してください。 |
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(3) 本葉が３〜４枚のころ、１本立てにします。そのあと本葉が５〜６枚になるまで育苗します。 |
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畑の準備 |
(1) 酸性土壌に弱いので、植えつけの２週間くらい前までに石灰を施し、よく耕します。 |
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(2) 畝の真ん中に深さ２０〜３０センチの溝を掘り、堆肥と化成肥料を入れて埋め戻します。幅９０センチ、高さ１０センチほどの畝を立てます。 |
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(3) 十分に潅水し、できれば黒色ポリフィルムでマルチングしておきます。 |
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植えつけ |
(1) 本葉が５〜６枚くらいに育ったころに植えつけます。 |
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(2) ２条植えの場合、条間５０〜６０センチ、株間５０センチに、マルチをかみそりで十文字に切れ目を入れ、植え穴をあけて、苗を植えつけます。８〜１０号鉢に１株、６５センチのプランターなら２株が植えられます。 |
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(3) 植えつけの後にたっぷりと水を与えます。「オクラ」はあまり横に広がらず伸びるので、「ほうれんそう」や「こまつな」などの葉菜類を混植することもできます。 |
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追肥・摘葉 |
(1) 植えつけ後３週間ごろから、２週間に１回の割合で有機固形肥料や化成肥料を追肥します。 |
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(2) 日差しが強くて、土が乾燥するころには、畝に敷きわらをします。 |
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(3) 下葉が混み合ってきたら、着果節以下１〜２枚を残して、その下の葉を摘み取ります。 |
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収穫 |
(1) 開花から７〜１０日、長さが６〜７センチくらいのころに収穫します。果梗が硬いので、かならずはさみで切り取ります。 |
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(2) 花が茎頂に近いところに咲くのは、栄養不良によって起こります。莢果を若どりして追肥します。 |
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(3) 莢果が大きくなりすぎないうちに、取り残しのないように収穫します。 |
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(4) 花のつぼみも収穫して、天ぷらで食べることができます。 |
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おもな病害虫 「オクラ」に発生するおもな病害虫は、つぎのようなものです。比較的、病害虫は少ないですが、連作したりすると線虫などが発生します。 |
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病害虫名 |
症状 |
対策 |
|---|---|---|
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アブラムシ類 |
体長２〜４ミリの小さな虫が、新芽や茎に群がって汁を吸います。 |
パイベニカ乳剤やオレート液剤などの殺虫剤を散布します。小面積の散布には、スプレータイプが手軽です。 |
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ハマキムシ類 |
葉をまいて袋状にしたり、数枚の葉をつづり合わせてその中に棲み、葉や芽、つぼみなどを食べます。 |
手でとって駆除するか、マラソン乳剤やスミチオン乳剤などの殺虫剤を散布します。 |
大地の歓びをつたえ、ホームガーデンとともに
