ボリジ (瑠璃苣)
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プロフィール ムラサキ科ボラゴ属の一年草または越年草で、学名は Borago officinalis。 ヨーロッパ中部の地中海沿岸が原産です。今では欧米諸国に帰化しています。高さは３０〜６０センチくらいになり、淡い緑色の葉や茎は白い毛で被われています。夏に青い星形の花を咲かせます。若葉はハーブティーやサラダに、花は砂糖漬けなどに利用されます。和名では「るりじさ（瑠璃苣）」と呼ばれますが、「コンフリー（Symphytum officinale）」の近縁種です。 |
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系統・品種と用途 「ボリジ」の花はふつう青色ですが、白色の品種もあります。若葉をサラダや天ぷら、香りづけに、また乾燥させてハーブティー、花はエディブルフラワーとして料理の飾りにも利用できます。 |
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栽培のポイント 「ボリジ」を栽培するにあたっての基本条件および栽培のポイントはつぎのとおりです。なお作型は、品種によって異なる場合がありますので、タネ袋に記載されている内容をよく確認してください。 |
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気候区分 |
作業 |
1 |
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10 |
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温暖地 |
種まき |
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植えつけ |
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収穫 |
 （葉）（花） |
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※春まきの収穫時期は、短くなります。
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気候区分 |
まきどき (春｜秋) |
収穫時期 (葉｜花) |
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|---|---|---|---|---|
| 寒 地 | 04/上〜05/中 | 08/下〜09/下 | 03/下〜08/中 | 05/上〜08/中 |
| 寒冷地 | 03/下〜05/上 | 09/上〜10/上 | 03/中〜08/上 | 04/下〜08/上 |
| 温暖地 | 03/中〜04/下 | 09/中〜10/中 | 03/上〜07/下 | 04/中〜07/下 |
| 暖 地 | 03/上〜04/中 | 09/下〜10/下 | 02/下〜07/中 | 04/上〜07/中 |
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ご注意 |
発芽温度は１０〜２５℃、生育温度は５〜２５℃なので、これを外れるときは、加温または遮熱をしてください。 |
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℃ |
152025 |
|---|---|---|
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発芽適温 |
15-20 |
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生育適温 |
10-20 |
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栽培のポイント |
冷涼な気候を好みます。高温には比較的弱く、２５℃を超えると生育が悪化します。 |
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ｐＨ |
5.06.07.0 |
|---|---|---|
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土壌酸度 |
6.0-7.5 |
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栽培のポイント |
中性に近い弱アルカリを好みます。酸性土壌ではかならず石灰を施し、よく耕してから栽培にとりかかってください。 |
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年 |
0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
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6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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作付け間隔 |
0-(1) |
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栽培のポイント |
ハーブ類にはあまり連作障害はでませんが、それでも長期間同じ場所で栽培すると障害がでてきます。できるだけ連作を避けることが賢明です。 |
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栽培のステップ 「ボリジ」を栽培するとき、種まきから収穫までの作業ステップは、およそつぎのようになります。ここでは、小さなホームガーデンを想定した一般的な方法を説明しています。 |
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ステップ |
内容 |
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|---|---|---|
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種まき・育苗 |
(1) 連結ポットや３号ポットにタネを２〜３粒、間隔をあけてまきます。覆土は５ミリほどにします。 本葉が２枚のころまでに、間引いて１本立てにします。 |
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(2) 直まきにする場合は、３０センチ間隔に４〜５粒ずつ点まきします。 |
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畑の準備 |
(1) 酸性土壌に弱いので、植えつけの２週間くらい前までに、１平方メートルあたり１５０ｇの苦土石灰を施し、よく耕します。 |
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(2) 畝全体には１平方メートルあたり完熟堆肥２ｋｇ、有機配合肥料１００ｇを施し、よく耕します。 そのあと幅９０センチ、高さ１０センチほどの畝を立てます。 |
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(3) 鉢植えやプランターなどの用土は、赤玉土小粒６と腐葉土４を混ぜ合わせたものに、有機配合肥料を加えます。 |
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植えつけ |
(1) 本葉が５〜６枚くらいに育ったころに植えつけます。 |
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(2) 畝に、株間３０センチの間隔で植え穴を掘り、根を傷めないように注意して植えつけます。 ８〜１０号深鉢に１株、６５センチのプランターには２株を植えることができます。 |
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追肥 支柱立て |
(1) 多湿に弱いので、水やりは土の表面が乾いてからにします。 |
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(2) ほとんど追肥は必要ありません。追肥をするときは少なめに、多肥にすると茎葉ばかりが茂って花が咲きません。 |
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(3) 草丈が伸びると倒れやすいので、支柱を立てるようにします。 |
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収穫 |
(1) 葉は、かたくならない若葉を収穫します。 |
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(2) 下葉の枯れたものは、蒸れを防ぐために取り除きます。 |
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おもな病害虫 「ボリジ」には、よくうどんこ病が発生します。また「アブラムシ」が付くことがあります。 |
大地の歓びをつたえ、ホームガーデンとともに
