レモンバーム (西洋山薄荷)

プロフィール   シソ科セイヨウヤマハッカ属の多年草で、学名は Melissa officinalis。   ヨーロッパの中・南部から西アジアが原産です。湿り気のある場所や放棄地などに生え、高さは４０〜７０センチになります。葉には爽やかなレモンの芳香があります。６月から７月ごろ、葉腋に淡いピンク色の唇形花を咲かせます。ミツバチがよく飛来するので「ビーバーム」の別名があります。

系統・品種と用途   「レモンバーム」は、和名では「せいようやまはっか（西洋山薄荷）」と呼ばれます。生葉をレモンの香りの風味づけに利用します。サラダやオムレツ料理、ハーブティーまたは入浴剤としても使うことができます。斑入りの園芸品種もあります。

栽培のポイント   「レモンバーム」を栽培するにあたっての基本条件および栽培のポイントはつぎのとおりです。なお作型は、品種によって異なる場合がありますので、タネ袋に記載されている内容をよく確認してください。

気候区分 作業 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 温暖地 種まき 植えつけ 収穫

気候区分 まきどき (春｜秋) 収穫時期 (春｜秋) 寒　地 04/中〜06/上   07/下〜10/下   寒冷地 04/中〜06/上 09/上〜09/下 07/下〜10/下 06/上〜10/下 温暖地 04/上〜05/下 09/中〜10/中 07/中〜11/中 05/下〜11/中 暖　地 03/下〜05/中 09/下〜11/上 06/下〜11/下 05/中〜11/下 ご注意   発芽温度は１５〜２５℃、生育温度は１０〜３０℃なので、これを外れるときは、加温または遮熱をしてください。

℃ 152025 発芽適温 15-20 生育適温 15-25 栽培のポイント   温暖な気候を好みます。耐暑性はありますが、真夏は半日陰が最適です。また湿り気のある場所を好みますので水切れに注意してください。

ｐＨ 5.06.07.0 土壌酸度 6.0-7.5 栽培のポイント   ほとんど中性の用土を好みます。酸性土壌ではかならず石灰を施し、よく耕してから栽培にとりかかってください。

年 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 作付け間隔 0 栽培のポイント   ほとんど連作障害はありません。それでも、できるだけ連作は避けることが賢明です。

栽培のステップ   「レモンバーム」を栽培するとき、種まきから収穫までの作業ステップは、およそつぎのようになります。ここでは、小さなホームガーデンを想定した一般的な方法を説明しています。

ステップ 内容 種まき・育苗 (1) 連結ポットや３号ポットにタネまき用土を入れ、４〜５粒ずつまきます。   タネが細かいので、軽く押さえる程度にします。 (2) 混み合ったところは間引き、連結ポットのときは本葉が２〜３枚になったら、３号ポットに移植します。高さが５センチほどになるまで育苗します。 畑の準備 (1) 酸性土壌に弱いので、植えつけの２週間くらい前までに、１平方メートルあたり５０ｇの苦土石灰を施し、よく耕します。 (2) 畝全体をよく耕し、元肥として１平方メートルあたり１ｋｇの完熟堆肥と５０ｇほどの有機配合肥料を入れてすき混みます。   そのあと幅９０センチ、高さ１０センチほどの畝を立てます。 植えつけ (1) 高さが５センチくらいに育ったころに植えつけます。 (2) 畝に、株間３０センチの間隔で植え穴を掘り、根鉢を崩さないようにして植えつけます。   ６〜７号鉢に１株、６５センチのプランターには２〜３株を植えることができます。 (3) ２〜３年に一度は、タネをまき直すか、株分けや挿し木をして更新してください。 追肥・管理 (1) ２か月に１回、有機配合肥料か、２週間に１回の割合で液肥を追肥として与えます。 (2) 夏の暑さや乾燥に弱いので、寒冷紗で日除けや株元に敷きわらをして、水切れをおこなさいように注意します。 (3) 花が咲いた後、蒸れを防ぐために１０センチくらいまで切り戻します。 (4) 霜が降りる前に切り戻し、敷きわらをして防寒をしておきます。 収穫 (1) 必要な分だけを摘み取って利用します。 (2) 生育中はいつでも収穫できますが、花の咲き始めがもっとも香りが強くなります。

おもな病害虫   「レモンバーム」には、ほとんど病虫害がありません。

写真提供: 「ボタニックガーデン」  イラスト: 「ころぽっくる」 by ｌｅｍさん

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