野菜の土壌条件 (3)
野菜と土壌酸度
わが国では、土壌の母材と温暖で雨が多いことから、土壌が酸性になりやすい傾向にあります。野菜の種類によっても異なりますが、一般的にはPH6.0〜6.5程度が理想的な土壌といえます。土壌が酸性になると、根が傷んだり、養分の吸収が妨げられたりして、生育が悪くなります。この酸度を調整し、野菜の生育に適した土壌酸度とするために、苦土石灰や消石灰を施肥するわけです。
スギナやオオバコ、シロツメクサ、スイバ、ハハコグサなどがよく生えている土壌は酸性土(PH4〜6)、ナズナやハコベが生えている土壌はアルカリ性土(PH8〜9)という見分け方もありますが、正確にはその土壌の酸度を調べてみなければわかりません。
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土壌酸度の調べ方
土壌酸度を調べるには、市販されている土壌酸度計や土壌酸度測定薬、測定試験紙などを使用します。
(1) 土壌酸度計
価格は、5,000〜6,000円くらいで少々高いですが、維持費がかからず長期間使用できます。先端部を土壌に差し込むだけで測定ができます。(写真上)
(2) 土壌酸度測定薬(検定器)
検定器(皿)に土壌を少しとり、指示薬を滴下します。すぐに色が変化するので、色表と比較して酸度を読み取ります。価格はセットで、3,000円ほどです。(写真下)
(3) 土壌酸度測定試験紙
土壌を水と撹拌し、その上澄み液に試験紙をつけて反応させます。取り出した試験紙を色表と比較して酸度を読み取ります。
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野菜の生育に適した土壌酸度
おもな野菜の好きな酸度、つまり生育に適した土壌酸度を示したのが下表です。
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種名
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pH
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5.06.07.0
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じゃがいも
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5.0-6.0
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うど
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5.0-6.0
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あぶらな
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5.0-6.2
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さといも
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5.0-7.0
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こまつな
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5.2-6.0
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さんしょう
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5.2-6.5
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らっかせい
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5.3-6.6
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すいか
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5.5-6.8
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かぼちゃ
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5.5-6.8
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ピーマン
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5.5-6.7
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いちご
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5.5-6.8
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いんげんまめ
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5.5-6.8
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かぶ
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5.5-7.0
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ごぼう
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5.5-6.5
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さつまいも
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5.5-6.8
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こんにゃく
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5.5-6.0
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れんこん
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5.5-6.5
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カリフラワー
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5.5-7.0
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ふき
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5.5-6.5
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とうもろこし
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5.7-7.5
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ねぎ
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5.7-7.4
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だいこん
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5.8-6.8
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きゅうり
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6.0-7.0
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しろうり
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6.0-6.5
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トマト
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6.0-7.0
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なす
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6.0-7.3
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えんどう
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6.0-7.0
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だいず
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6.0-7.0
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あずき
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6.0-6.5
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とうがらし
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6.0-7.0
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にんじん
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6.0-7.0
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しょうが
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6.0-6.5
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パセリ
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6.0-6.5
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ブロッコリー
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6.0-6.5
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めキャベツ
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6.0-7.0
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たまねぎ
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6.0-7.0
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にんにく
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6.0-6.5
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アスパラガス
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6.0-7.0
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レタス
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6.0-7.0
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セロリ
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6.0-6.8
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ほうれんそう
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6.0-7.5
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しゅんぎく
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6.0-6.9
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にら
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6.0-6.5
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メロン
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6.5-7.0
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そらまめ
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6.5-7.0
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はくさい
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6.5-7.0
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キャベツ
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6.5-7.0
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果樹や花木、草花の生育に適した土壌酸度
おもな果樹や花木、草花などの好きな酸度、つまり生育に適した土壌酸度を示したのが下表です。
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種名
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pH
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5.06.07.0
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みかん
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5.0-6.0
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くり
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5.0-6.0
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もも
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5.2-6.3
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りんご
|
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5.5-6.5
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かき
|
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5.5-6.5
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びわ
|
|
5.5-6.0
|
|
おうとう
|
|
5.5-6.5
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|
くるみ
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|
5.6
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なし
|
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6.0-7.0
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|
あんず
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6.2-7.0
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いちじく
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6.2-7.3
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うめ
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6.5
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ぶどう
|
|
6.5-7.5
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ちゃのき
|
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4.5-6.5
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つつじ
|
|
5.0-5.8
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しゃくなげ
|
|
5.0-6.0
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さつき
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5.2-5.8
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つばき
|
|
5.2-5.8
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ぼたん
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6.0-6.8
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しろつめくさ
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4.5-6.0
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ひまわり
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5.0-6.5
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ばら
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5.0-7.0
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ポピー
|
|
5.0-7.0
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らん類
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5.2-6.0
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あさがお
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5.5-6.5
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すいせん
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5.5-6.5
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きく
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6.0-7.0
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カーネーション
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6.0-7.0
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チューリップ
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6.0-7.0
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ゆり
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6.0-7.0
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シクラメン
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6.0-7.0
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サボテン類
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6.5-7.2
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かすみそう
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|
7.0
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マーガレット
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|
7.0
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いね(陸稲)
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4.6-5.5
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きび
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5.0-6.7
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ひえ
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|
5.5-6.7
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いね(水稲)
|
|
5.5-6.5
|
|
そば
|
|
5.8-6.7
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こむぎ
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6.0-7.3
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おおむぎ
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6.5-7.5
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写真提供: 「ボタニックガーデン」
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