野菜の土壌条件 (3)


  野菜と土壌酸度

  わが国では、土壌の母材と温暖で雨が多いことから、土壌が酸性になりやすい傾向にあります。野菜の種類によっても異なりますが、一般的にはPH6.0〜6.5程度が理想的な土壌といえます。土壌が酸性になると、根が傷んだり、養分の吸収が妨げられたりして、生育が悪くなります。この酸度を調整し、野菜の生育に適した土壌酸度とするために、苦土石灰や消石灰を施肥するわけです。
  スギナやオオバコ、シロツメクサ、スイバ、ハハコグサなどがよく生えている土壌は酸性土(PH4〜6)、ナズナやハコベが生えている土壌はアルカリ性土(PH8〜9)という見分け方もありますが、正確にはその土壌の酸度を調べてみなければわかりません。

Soil pH Tester     土壌酸度の調べ方

  土壌酸度を調べるには、市販されている土壌酸度計や土壌酸度測定薬、測定試験紙などを使用します。

  (1) 土壌酸度計

  価格は、5,000〜6,000円くらいで少々高いですが、維持費がかからず長期間使用できます。先端部を土壌に差し込むだけで測定ができます。(写真上)

  (2) 土壌酸度測定薬(検定器)

  検定器(皿)に土壌を少しとり、指示薬を滴下します。すぐに色が変化するので、色表と比較して酸度を読み取ります。価格はセットで、3,000円ほどです。(写真下)

  (3) 土壌酸度測定試験紙

  土壌を水と撹拌し、その上澄み液に試験紙をつけて反応させます。取り出した試験紙を色表と比較して酸度を読み取ります。

  野菜の生育に適した土壌酸度

  おもな野菜の好きな酸度、つまり生育に適した土壌酸度を示したのが下表です。


種名

pH

5.06.07.0

じゃがいも

Potato

5.0-6.0

うど

 

5.0-6.0

あぶらな

 

5.0-6.2

さといも

Taro

5.0-7.0

こまつな

 

5.2-6.0

さんしょう

 

5.2-6.5

らっかせい

Peanut

5.3-6.6

すいか

Watermelon

5.5-6.8

かぼちゃ

Squash

5.5-6.8

ピーマン

Bell pepper

5.5-6.7

いちご

Strawberry

5.5-6.8

いんげんまめ

French bean

5.5-6.8

かぶ

Turnip

5.5-7.0

ごぼう

Edible burdock

5.5-6.5

さつまいも

Sweet potato

5.5-6.8

こんにゃく

 

5.5-6.0

れんこん

Lotus

5.5-6.5

カリフラワー

Cauliflower

5.5-7.0

ふき

 

5.5-6.5

とうもろこし

Corn

5.7-7.5

ねぎ

Welsh onion

5.7-7.4

だいこん

Japanese radish

5.8-6.8

きゅうり

Cucumber

6.0-7.0

しろうり

 

6.0-6.5

トマト

Tomamto

6.0-7.0

なす

Eggplant

6.0-7.3

えんどう

Pea

6.0-7.0

だいず

 

6.0-7.0

あずき

Azuki bean

6.0-6.5

とうがらし

Pepper

6.0-7.0

にんじん

Carrot

6.0-7.0

しょうが

Ginger

6.0-6.5

パセリ

Parsley

6.0-6.5

ブロッコリー

Broccoli

6.0-6.5

めキャベツ

 

6.0-7.0

たまねぎ

Onion

6.0-7.0

にんにく

Garlic

6.0-6.5

アスパラガス

Asparagus

6.0-7.0

レタス

Cabbage lettuce

6.0-7.0

セロリ

Celery

6.0-6.8

ほうれんそう

Spinach

6.0-7.5

しゅんぎく

 

6.0-6.9

にら

Leek

6.0-6.5

メロン

Melon

6.5-7.0

そらまめ

Horsebean

6.5-7.0

はくさい

Chinese cabbage

6.5-7.0

キャベツ

Cabbage

6.5-7.0


  果樹や花木、草花の生育に適した土壌酸度

  おもな果樹や花木、草花などの好きな酸度、つまり生育に適した土壌酸度を示したのが下表です。


種名

pH

5.06.07.0

みかん

Mandarin orange

5.0-6.0

くり

Japanese chestnut

5.0-6.0

もも

Peach

5.2-6.3

りんご

Apple

5.5-6.5

かき

Japanese persimmon

5.5-6.5

びわ

Loquat

5.5-6.0

おうとう

Wild cherry

5.5-6.5

くるみ

 

5.6

なし

 

6.0-7.0

あんず

 

6.2-7.0

いちじく

 

6.2-7.3

うめ

 

6.5

ぶどう

Grape

6.5-7.5

ちゃのき

 

4.5-6.5

つつじ

 

5.0-5.8

しゃくなげ

 

5.0-6.0

さつき

 

5.2-5.8

つばき

 

5.2-5.8

ぼたん

 

6.0-6.8

しろつめくさ

 

4.5-6.0

ひまわり

 

5.0-6.5

ばら

 

5.0-7.0

ポピー

 

5.0-7.0

らん類

 

5.2-6.0

あさがお

 

5.5-6.5

すいせん

 

5.5-6.5

きく

 

6.0-7.0

カーネーション

 

6.0-7.0

チューリップ

 

6.0-7.0

ゆり

 

6.0-7.0

シクラメン

 

6.0-7.0

サボテン類

 

6.5-7.2

かすみそう

 

7.0

マーガレット

 

7.0

いね(陸稲)

 

4.6-5.5

きび

 

5.0-6.7

ひえ

 

5.5-6.7

いね(水稲)

 

5.5-6.5

そば

 

5.8-6.7

こむぎ

 

6.0-7.3

おおむぎ

 

6.5-7.5

  写真提供: 「ボタニックガーデン」
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