コスレタス（立ち苣）

プロフィール   キク科アキノノゲシ属の一年草または二年草で、学名は Lactuca sativa var. longifolia。   「レタス」の変種で、「ロメインレタス」とも呼ばれています。地中海沿岸から西アジアが原産です。堅い茎と丈夫な葉で、紡錘形に半結球します。葉は苦味があり、シーザーサラダや炒め物に使用されます。名前は、ギリシャのコス島に因みます。別名で「たちちしゃ（立ち苣）」とも呼ばれます。わが国での主な産地は長野県や茨城県、福岡県などとなっています。

系統・品種と用途   品種としては、玉レタスやリーフレタスに比べて少ないですが、「コスレタス（各社）」、「ロマリア（タキイ種苗）」、「コロッセオ（トキタ種苗）」、「晩抽マキシマム（ツルタのタネ）」、「メルシー（ツルタのタネ）」、「スプラッシュ１号（横浜植木）」などがあります。

栽培のポイント   「コスレタス」を栽培するにあたっての基本条件および栽培のポイントはつぎのとおりです。なお作型は、品種によって異なる場合がありますので、タネ袋に記載されている内容をよく確認してください。

気候区分 作業 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 温暖地 種まき 植えつけ 収穫

気候区分 まきどき (春｜秋) 収穫時期 (春｜秋) 寒　地 03/上〜05/中 08/上〜08/中 06/上〜07/下 10/中〜11/上 寒冷地 03/上〜05/中 08/上〜08/中 05/下〜07/下 10/中〜11/下 温暖地 02/下〜03/中 08/上〜09/下 05/中〜06/上 09/下〜01/下 暖　地 02/下〜03/中 08/上〜09/下 05/中〜06/上 09/下〜02/下 ご注意   発芽温度は４〜２５℃、生育温度は５〜２５℃なので、これを外れるときは、加温または遮熱をしてください。

℃ 152025 発芽適温 15-20 生育適温 15-20 栽培のポイント   冷涼な気候を好みますが、寒さにはやや弱く、冬越しには霜よけが必要です。また暑さにはやや弱く、病虫害が多いので、真夏の栽培は避けた方が賢明です。

ｐＨ 5.06.07.0 土壌酸度 6.0-7.0 栽培のポイント   ほとんど中性に近い土壌を好みます。酸性土壌ではかならず石灰を施し、よく耕してから栽培にとりかかってください。

年 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 作付け間隔 1-(3) 栽培のポイント   連作障害がでますので、いちど栽培したところでは、少なくとも１年は栽培しないようにしてください。

栽培のステップ   「コスレタス」を栽培するとき、種まきから収穫までの作業ステップは、およそつぎのようになります。ここでは、小さなホームガーデンを想定した一般的な方法を説明しています。

ステップ 内容 種まき (1) 連結ポットや３号ポットにタネまき用土を入れ、４〜５粒ずつまきます。覆土はごく薄く、タネが隠れるくらいに掛けます。 (2) 本葉が１〜２枚のころ、間引いて１本立ちにします。 (3) 本葉が４〜５枚になるまで、育苗します。 畑の準備 (1) 酸性土壌に弱いので、植えつけの２週間くらい前までに、１平方メートルあたり１００〜１２０ｇの苦土石灰を施し、よく耕しておきます。 (2) 元肥として１平方メートルあたり完熟堆肥２〜３ｋｇと、有機配合肥料１００〜１２０ｇをよくすき混み、幅９０センチ、高さ１０センチほどの畝を立てます。 植えつけ 管理 (1) 本葉が４〜５枚になったころ、２０〜２５センチ間隔に植えつけます。 (2) 植えつけ後２〜３週間たったら、必要に応じて、株間に有機配合肥料を追肥として与えます。 (3) 土壌の適湿を保って、順調な生育を促すようにします。 収穫 (1) 葉が閉じてきたら収穫適期です。株もとから刈り取って収穫します。 (2) 収穫は過熟を避け、早めに行うようにします。

おもな病害虫   「コスレタス」は、水はけがよくなかったり通風が悪かったりすると病気が発生します。またアブラムシなどの害虫にも注意が必要です。

写真提供: 「ボタニックガーデン」  イラスト: 「ころぽっくる」 by ｌｅｍさん

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