アイスプラント (Common iceplant)
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プロフィール ツルナ科メセンブリアンテムム属の一年草または多年草で、学名は Mesembryanthemum crystallinum。 南アフリカが原産です。海岸の砂地や塩性湿地などに生えて、高さは１０〜３０センチになります。丈夫な多肉質の植物で、密に平伏して広がります。全体に気泡細胞による乳頭状突起に被われ、きらきら輝いて見えます。 |
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系統・品種と用途 アイスプラントはさっと水洗いするだけで食べられます。軽い塩味がついているので、ドレッシングや塩は控えめで十分。さっと茹でてお浸しやマリネとしても、鮮やかな緑色とシャキシャキした食感が残り、美味しく食べられます。 |
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栽培のポイント 「アイスプラント」を栽培するにあたっての基本条件および栽培のポイントはつぎのとおりです。なお作型は、品種によって異なる場合がありますので、タネ袋に記載されている内容をよく確認してください。 |
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気候区分 |
作業 |
1 |
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温暖地 |
種まき |
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植えつけ |
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収穫 |
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気候区分 |
まきどき (春｜秋) |
収穫時期 (春｜秋) |
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| 寒 地 | 03/中〜04/下 | 08/下〜09/下 | 06/上〜07/下 | 10/下〜03/下 |
| 寒冷地 | 03/中〜04/下 | 08/下〜09/下 | 06/上〜07/下 | 10/下〜03/下 |
| 温暖地 | 02/中〜03/下 | 08/下〜09/下 | 05/上〜07/下 | 10/下〜03/下 |
| 暖 地 | 02/中〜03/下 | 08/下〜09/下 | 05/上〜07/下 | 10/下〜03/下 |
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ご注意 |
発芽温度は１５〜２５℃、生育温度は５〜３０℃なので、これを外れるときは、加温または遮熱をしてください。 |
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℃ |
152025 |
|---|---|---|
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発芽適温 |
18-20 |
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生育適温 |
5-25 |
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栽培のポイント |
高温多湿の環境を避け、雨のかからない日当たりの良い場所で栽培します。 |
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ｐＨ |
5.06.07.0 |
|---|---|---|
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土壌酸度 |
6.0-7.5 |
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栽培のポイント |
中性から弱酸性の土壌を好みます。酸性土壌ではかならず石灰を施し、よく耕してから栽培にとりかかってください。 |
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年 |
0 |
1 |
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3 |
4 |
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7 |
8 |
9 |
10 |
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作付け間隔 |
0 |
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栽培のポイント |
連作障害はほとんどありません。 |
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栽培のステップ 「アイスプラント」を栽培するとき、種まきから収穫までの作業ステップは、およそつぎのようになります。ここでは、小さなホームガーデンを想定した一般的な方法を説明しています。 |
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ステップ |
内容 |
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種まき・育苗 |
(1) 連結ポットや３号ポットに培養土を入れ、タネを１〜３粒ずつをまき、薄く覆土します。ペレット種子の場合は、崩さないでください。発芽には１０〜１４日かかります。 |
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(2) 本葉が２〜３枚までに１本立てにします。 |
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(3) ふつうは本葉が４〜５枚になったころまで育苗しますが、ポットの場合はもう少し大きくなるまで育苗してもかまいません。 |
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畑の準備 |
(1) 酸性土壌にやや弱いので、植えつけの２週間くらい前までに、１平方メートルあたり苦土石灰１００ｇを施し、よく耕します。 |
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(2) 畝の全面に、１平方メートルあたり２ｋｇの完熟堆肥と６０ｇの有機配合肥料を施し、すき込みます。幅９０センチ、高さ１０センチほどの畝を立てます。 |
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定植 |
(1) 本葉が４〜５枚くらいに育ったころ、条間４５センチ、株間３０〜５０センチに植えつけます。６５センチプランターでは、２株植えが標準です。 |
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(2) 雨のかからない日当たりの良い場所で育てますが、露地栽培ではビニールトンネルとします。 |
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潅水・追肥 |
(1) 寒さに強く、冬場でも５℃以上あれば生育します。逆に高温には弱いので、夏場の栽培には遮熱・遮光資材などを利用して、涼しくします。 |
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(2) アイスプラントは湿気を嫌いますので、乾燥気味に管理しますが、表面が乾いたらたっぷりと水を与えます。 |
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(3) 追肥はほとんど必要ありませんが、成長が芳しくないときは、有機配合肥料を少量施すようにしてください。 |
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CAM化・収穫 |
(1) 側枝が放射状に広がってきたら、水１リットルに対して５〜６グラムの食塩を溶かした食塩水を潅水すると、生育促進効果があります。（投与は週一回以上の間隔をあけ、葉が縮れてきたら中止します。） |
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| (2) 塩水を与えて１〜２週間程度でプチプチとしたブレッダー細胞が現れてきます。 | ||
| (3) ＣＡＭ化（ＣＡＭ型光合成への転換）は、水分の欠乏や塩分のストレスによって起こります。従って食塩水の投与ではなく、水やりを５〜７日に１回に制限することでも実現できます。ＣＡＭ化させると、成長スピードがやや落ち、戻ることはありません。 | ||
| (4) 次々に成長するわき芽を収穫です。これをある程度取っていかないと、葉が重なりすぎ、成長が悪くなってしまいます。 |
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(5) 夏場になって花が咲くと茎が硬くなるので、収穫は終わりです。 |
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大地の歓びをつたえ、ホームガーデンとともに
